El alcalde de Mérida, Antonio Rodríguez Osuna, visitó recientemente la unidad de hostelería «Casa de Paella y El Asado», propiedad de una familia colombiana, que está ofreciendo una nueva propuesta gastronómica basada en la cocina mediterránea para los ciudadanos eméritos.
Esta unidad, ubicada en el Camino Viejo de Mirandilla en Mérida, ha estado en funcionamiento durante 15 años y recientemente ha experimentado un cambio de gestión. El alcalde Osuna elogió la iniciativa de esta familia colombiana, que decidió establecerse en la ciudad y emprender un nuevo negocio, contribuyendo así al desarrollo local.
Carolina Villegas, propietaria y cocinera de la unidad, se refirió al proyecto como un sueño hecho realidad, destacando la fusión de nuevos sabores y platos de la cocina mediterránea en la carta del restaurante. Villegas también resaltó la calidad del servicio basado en la amabilidad y el trato cercano con los clientes, enfatizando que su objetivo es crear una experiencia familiar más que simplemente vender comida.
Tanto el alcalde Rodríguez Osuna como Carolina Villegas expresaron su compromiso con el negocio y su agradecimiento por el apoyo recibido. Este nuevo enfoque gastronómico representa una oportunidad única de negocio en la ciudad, y ambos se mostraron entusiasmados por seguir adelante con esta iniciativa.
La seguridad y tranquilidad que ofrece Mérida como entorno para emprender negocios también fueron destacadas por Villegas, quien ha encontrado en la ciudad un lugar propicio para hacer realidad su proyecto culinario.
En definitiva, la visita a «Casa de Paella y El Asado» fue un encuentro entre la tradición culinaria mediterránea y la hospitalidad colombiana, dando lugar a una propuesta gastronómica única en Mérida que promete brindar una experiencia culinaria familiar y acogedora a sus clientes.
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