La Guía Repsol ha presentado en Granada un listado con más de 300 Soletes de Navidad repartidos por casi todas las provincias de España, siendo 12 de ellos situados en Extremadura. Estos Soletes son restaurantes, bares, vinotecas y cafeterías que destacan por su ambiente especial durante la época navideña, así como hornos donde se elaboran los mejores dulces típicos de la temporada.
Una de las novedades de este año es la distinción a 27 conventos por parte de la guía gastronómica, reconociendo la calidad de los delicados dulces artesanos elaborados en estos lugares históricos. Tres de estos conventos premiados se encuentran en Extremadura: el Convento de Santa Clara en Llerena (Badajoz), el Convento de Nuestra Señora de la Salud en Garrovillas de Alconétar, y el Convento de San Pablo en Cáceres.
María Ritter, directora de Guía Repsol, destaca la importancia de celebrar y disfrutar de la época navideña, presentando una selección de establecimientos para todos los gustos. Además de los restaurantes y bares, también se incluyen pastelerías, chocolaterías y confiterías donde se pueden encontrar deliciosos roscones, turrones y dulces tradicionales.
Otra de las novedades de este año es la distinción a congregaciones religiosas, premiando sus recetas centenarias y su desempeño artesanal. Los Soletes son lugares con una propuesta apetecible, solvente y asequible, que se visten de celebración sin perder su esencia cotidiana. Con más de 5.000 establecimientos distinguidos en toda España en esta decimotercera edición, los Soletes se han convertido en un referente para disfrutar de la gastronomía durante las fiestas.
En cuanto a la categoría de los Soletes, se trata de una calificación relativamente nueva de Guía Repsol, dirigida a rincones con encanto que destacan por su cercanía y buen ambiente. Surgieron en junio de 2021 con el objetivo de apoyar a la hostelería y destacar a aquellos lugares que, incluso durante la pandemia, siguieron alegrando a los clientes con su excelente servicio y propuestas culinarias.
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