Mariana Roponica, del bar Casa Loren, se ha coronado como la ganadora del III Campeonato Regional de Tortilla de Patatas, celebrado en la plaza de España, marcando así el inicio de la XII Feria de la Tortilla de Patatas. Los puestos segundo y tercero fueron para Jorge Fernández de Taberna Sevebrau y Raúl Gómez del restaurante Avío, respectivamente.
Roponica, visiblemente emocionada, recibió un premio en metálico de 300 euros de manos de la alcaldesa Ana Belén Fernández, además de obtener un pase directo como participante en el Campeonato de España de 2026. Su tortilla de patatas, elaborada con patatas agrias a medio punto, cebolla y un toque de sal, conquistó al jurado y al público presente.
Con una trayectoria de 20 años en diversas cocinas profesionales, Roponica ha destacado su amor por la gastronomía española, mencionando entre sus platos favoritos la tortilla, el salmorejo y el cocido. Además, en esta edición del campeonato participaron un total de 8 cocineros, procedentes no solo de Villanueva de la Serena, sino también de localidades como Cáceres, Campanario, Mérida y La Zarza.
El jurado, presidido por Pepe Valadés, elogió la calidad de las tortillas presentadas y destacó la importancia de seguir promocionando este plato emblemático, que, aunque nació en Villanueva de la Serena, es disfrutado en todo el país e incluso en el extranjero.
Además de Roponica, otros participantes destacados fueron Jorge Fernández de Taberna Sevebrau, Raúl Gómez del restaurante Avío, Sergio Díaz del restaurante Kontra Punto, Óscar Matías Gorgo del restaurante Nolasco, María Guadalupe Ávila del restaurante The Garden Gastro Bar, y Rafael Silva del restaurante 7 sillas, entre otros. El jurado estuvo compuesto por expertos del sector gastronómico, como Alba Martín Villamarín, Natividad Gallego García, Adrián Cuevas y Francisco Javier Nieto Sánchez.
Este campeonato no solo premió la destreza culinaria de los participantes, sino que también sirvió para resaltar la importancia cultural y gastronómica de la tortilla de patatas en la región, consolidando su lugar como uno de los platos más emblemáticos de la cocina española.
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