El reinado de Montanera, La Compañía Ibérica Pura del nombre de Origin Dehesa de Stomadura ha sido reconocida como el mejor producto de las bellotas ibéricas del mundo por la Guía Internacional de Atlas. Como se informó en una declaración. Específicamente, la enseña lidera la categoría «Las mejores marcas del mundo de Jamón», cuya clasificación se basa en premios, degustaciones y opiniones de críticos, chefs y consumidores.
«Estos premios son un reconocimiento de la excelente actividad de todos aquellos que forman parte del Maestro de Montanera y fortalecen nuestra sólida creencia de que la dedicación por la carne de cerdo ibérica pura y la conservación de los pastos como un ecosistema único en el planeta como un elemento diferenciado en el mercado proporciona a nuestros clientes la más alta calidad de esta categoría de productos», dijo el mandato.
La bellota de la compañía se desarrolla de una manera totalmente lograda manualmente, con una maduración de más de cuatro años en bodegas naturales. Además, su calidad se aprueba con el nombre de origen protegido Dehesa de Stomadura, que garantiza la observancia de estrictos estándares de calidad y los métodos de producción auditados por organizaciones independientes. La compañía tiene el control de toda la cadena de valor, desde la fianza del cerdo ibérico puro, en la libertad del pasto hasta la elaboración del producto final, que garantiza la calidad y la homogeneidad de su catálogo de productos.
Actualmente sus ibéricos además de estar presentes en España Presencia internacional en más de 30 países en continentes de Europa, Asia y América enfatizando la incorporación más reciente en el mercado de China.
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